Сегодня палатки, киоски и торговые павильоны в которых готовиться и продается шаурма можно встретить буквально на каждом шагу. И не зря. Именно это блюдо признано наиболее безопасны, сытным и питательным фаст-фудом, конечно, при условии соблюдения технологии производства, санитарных норм и правил, а также использования свежих продуктов высокого качества Немаловажное значение на приготовление блюда оказывает и само оборудование – гриль для шаурмы. Только приобретая высококлассный аппарат, вы можете быть уверенны в том, что мясо равномерно пропечется, а устройство не подведет в самый неподходящий момент.
Прежде чем обзавестись подобным устройством и начать готовить и продавать восточное блюдо. Следует, как минимум, разобраться с особенностями аппаратов для приготовления шаурмы. Сейчас и займемся этим.
Конструктивные особенности устройства для приготовления шаурмы
Конструктивно данный аппарат являет собой корпус, изготовленный из металла (чаще всего используется нержавейка), а также нагреватели. В качестве нагревателей, в зависимости от модели оборудования могут выступать либо газовые горелки (в случае, когда устройство будет подключено к источнику газа), либо нагревательные ТЭНы (в том случае, когда устройство будет получать питание от электросети).
Благодаря терморегулятору есть возможность контролировать температуру каждого из нагревателей, что гарантирует равномерность прожарки мяса. Регулировать температуру следует как в зависимости от количества обжариваемого продукта, так и принимая во внимание тип сырья (курица, свинина, говядина или баранина). На металлический нож или вертикальный вертел нанизываются предварительно подготовленные и замаринованные кусочки мяса, а для сбора лишнего жира используются поддоны, что входят в стандартную комплектацию оборудования. Это – основные комплектующие, которые входят в состав любой модели гриля для шаурмы.
Дополнительная оснастка грилей для шаурмы
Помимо основных комплектующих, некоторые производители оснащают модели своих устройств дополнительными атрибутами, делающими процесс приготовления пищи более удобным и безопасным. Среди такого оборудования защитное стекло, предотвращающее загрязнение как аппарата, так и продукта, что особенно актуально для уличных точек торговли, длинный стальной нож, предназначенный для срезания готовых кусочков, электрический нож, оснастка для приготовления шашлыков и лопатка для сбора мясных кусочков.
В зависимости от собственных пожеланий и предпочтений вы можете выбрать модель устройства, включающую все дополнительные атрибуты, или же заказать дополнительную оснастку отдельно в интернет-магазине.