яблочный порошок оптом

Применение яблочного порошка из позволяет расширить ассортимент драже, вафель, пралиповых конфет, для производства которых не рекомендуется ис­пользовать из-за высокой влажности фруктово-ягодное сырье. Кроме того, введение в рецептуру кондитерских изделий яблоч­ного порошка дает возможность обогатить их биологически цен­ными веществами, витаминами и одновременно снизить сахаро-емкость.

Яблочный порошок, состоящий в основном из клетчатки, хо­рошо адсорбирует влагу. Это его свойство используется при про­изводстве помадных конфет методом выпрессовывания. Наиболь­шая пластичность массы достигается при соотношении яблочного порошка и жира 1:1. При этом общее количество яблочного по­рошка в изделии составляет от 7,5 до 10 %.
Рубрики
Продукты
Агроснаб.ТОВ ТМ.Фiльварок
Показать номер
Действия
В избранноеУдалить из избранного

Похожие объявления

Скиснет Ваше молоко в полезный кефир - проконсультирую по применению. 100 грн
11:31, 12 мая
100 грн. Отправлю в любой город. Проконсультирую по применению. Просто из чая - резкий -холодный- ле...
11:31, 12 мая
Морковный порошок имеет перспективу использования в пищевом производстве в качестве: натурального кр...
15:20, 11 мая
Мелитополь Сдам помещения (термостены ) – от 200 до 1600 м/кв (общей S=5500м.кв) под склад, овощех...
08:45, 4 мая
Почему именно биогумус? Биогумус сегодня считается одним из самых доступных 100% натуральных недо...
08:48, 4 мая
РИСОВАЯ МУКА – ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ИЗДЕЛИЙ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБОПРОДУКТОВ. В СЛУЧ...
15:20, 11 мая