Наші спецпроекти5
ААбитуриенту 2020
ООнлайн камеры Кирилловка
ППереименованные улицы
ГГрафик приема врачей(ЛПЦ)
ССемейные врачи. График приема
ТТелефоны амбулаторий и ЛПУ
ВВеб-камеры Мелитополя
ДДень влюбленных в Мелитополе
88 марта в Мелитополе
УУчебные центры и курсы Мелитополя
яблочный порошок оптом
Применение яблочного порошка из позволяет расширить ассортимент драже, вафель, пралиповых конфет, для производства которых не рекомендуется использовать из-за высокой влажности фруктово-ягодное сырье. Кроме того, введение в рецептуру кондитерских изделий яблочного порошка дает возможность обогатить их биологически ценными веществами, витаминами и одновременно снизить сахаро-емкость.
Яблочный порошок, состоящий в основном из клетчатки, хорошо адсорбирует влагу. Это его свойство используется при производстве помадных конфет методом выпрессовывания. Наибольшая пластичность массы достигается при соотношении яблочного порошка и жира 1:1. При этом общее количество яблочного порошка в изделии составляет от 7,5 до 10 %.
Яблочный порошок, состоящий в основном из клетчатки, хорошо адсорбирует влагу. Это его свойство используется при производстве помадных конфет методом выпрессовывания. Наибольшая пластичность массы достигается при соотношении яблочного порошка и жира 1:1. При этом общее количество яблочного порошка в изделии составляет от 7,5 до 10 %.
Рубрики
10:39, 24 листопада 2023 р., №30379