От качества кухонной посуды зависит не только время приготовления блюд, но и их вкус и сохранение полезных веществ. Сковороды могут изготавливаться из алюминия, гранита, меди, нержавеющей стали и чугуна, бывают разных размеров и диаметров. Качественная сковорода, цена в Киеве которой вполне доступная, бывает разной формы: квадратная, прямоугольная, круглая и овальная и применяется для жарки, гриля и тушения.
Материалы для изготовления сковород
Чугунные сковороды характеризуются прочностью, практически неограниченным сроком эксплуатации, а приготовленные блюда не только вкусные, но и полезные. В такой посуде равномерно распределяется температура и долго сохраняется тело, а поверхность устойчиво к царапинам и механическим повреждениям.
Алюминиевые быстро нагреваются, еда в них пригорает, поэтому рекомендуется выбирать модели с высокими стенками и утолщенным дном. К основным преимуществам стальных сковородок относится высокое качество, длительный срок службы, надежность и прочность, устойчивость к резким перепадам температур и острым столовым приборам.
Это оптимальный выбор для профессиональных поваров, а приготовленные блюда вкусные и ароматные. Изделия из чистой меди долговечные и отличаются стильным дизайном, они быстро нагреваются и также быстро остывают, поэтому подходят для готовки разных блюд в течение дня.
Особое внимание следует обращать и на внутреннее покрытие сковородки, которое может быть тефлоновым, гранитным, эмалевым и керамическим. Самым популярным является покрытие из тефлона, оно обеспечивает равномерную жарку и защищает от пригорания. Керамическое покрытие характеризуется прочностью, химической нейтральностью и равномерным прогревом поверхности.
Гранитные изделия отличаются повышенной прочностью и долговечностью, применяются для готовки еды на открытом огне. На сковороде с эмалевым покрытием можно смело резать ножом приготовленные блюда, оно прочное и надежное.
Особенности выбора кастрюль
В интернет-магазине можно купить кастрюли в Украине по выгодной стоимости, они представлены большим выбором, бывают разных форм, размеров и цветов. Для их производства используется чугун, сталь, алюминий и керамика. Чугунная посуда экологически безопасная, устойчива к механическим повреждениям, в ней можно хранить приготовленную еду.
Кастрюли из стали отличаются высокими качественными и эксплуатационными характеристиками, они легко моются, но не рекомендуется применять абразивные чистящие вещества, чтобы не поцарапать поверхность. Алюминиевые кастрюли быстро нагреваются, поэтому процесс готовки не занимает много времени.
Кастрюли из керамики медленно остывают, а стеклокерамические характеризуются экологической безопасностью, устойчивостью к повреждениям и изготавливаются из огнеупорного фарфора. Они стильные и качественные, долго прослужат при правильном использовании и уходе.