То, что водка не имеет никакого сильного вкуса, является одновременно и ее недостатком, и преимуществом. Недостаток кроется в том, что она быстро надоедает. И исправить это можно, если сделать настойку. Такая ситуация приключилась у одного из наших читателей, который поделился с нами данной историей. Он купил 5 литров хорошей пшеничной водки в тетрапаке. И хоть она имеет высокое качество и довольно просто пьется в чистом виде, такого количества на один праздник много. Потому читатель принял решение сделать из водки «Пшеничная» 5л (https://stolichnyy.market/vodka-pshenichnaya-5-l/) несколько видов настоек.
Самый удачный по его мнению вариант – это самодельная лимонная водка. Она просто готовится, но при этом очень вкусная. Сделать ее можно и из пищевого спирта, если разбавить его предварительно.
Подробный рецепт приготовления лимонной настойки мы изложим в основной части статьи, которую читайте ниже.
Какие лимоны нужны для ароматизации водки
Нужно купить тот сорт, который имеет самую толстую шкурку. Также обратите внимание на цвет лимонов: он должен быть ярким. Нам в приготовлении нужна именно цедра лимона, поскольку именно она содержит массу ароматических веществ, основную часть которых составляют эфирные масла.
Но прежде чем приступить к готовке, фрукты нужно отмыть. Они обрабатываются воском или другими консервантами. Благодаря этому лимоны дольше хранятся даже в не особо благоприятных условиях. Но сразу после покупки консерванты никакой пользы не несут, и настойке на водке «Пшеничная» они не нужны.
Приготовление настойки на лимонах из водки
Для того, чтобы сделать 1 литр настойки, нам нужно 950 мл самой водки, 2 лимона и 4-5 ложек сахара. Больше всего качество настойки зависит от водки, потому «Пшеничная» – отличный выбор. Ее делают из отборного зерна, что и обеспечивает ее хорошие характеристики.
Лимоны после того, как вы помоете, нужно почистить. Снимайте верхний слой цедры, срезая его спиральками или при помощи терки. Также из половины лимона необходимо выжать сок, который пойдет в нашу настойку.
Когда цедра с лимона будет снята, ее помещают в банку, заливают водкой и добавляют сахар. Дальше банку нужно плотно закрыть и убрать на 7 дней. Стоять она должна в теплом месте, но не на солнце. Универсальный совет: солнце не дружит с алкогольными напитками, потому всегда избегайте его воздействия при готовке или хранении домашнего алкоголя.
Если не будете забывать, то каждый день банку следует встряхивать, чтобы настойка получилась более равномерной. Спустя 7-10 дней профильтруйте, и ваша лимонная водка будет готова к употреблению. Пить ее можно даже чистой, но кроме того она подойдет для коктейлей.
В интернет-магазине Столичный маркет https://stolichnyy.market/ можно купить пшеничную водку (5л), которая подойдет для приготовления цитрусовых настоек. Есть рецепты, похожие на этот, но уже с другими цитрусовыми фруктами. Это настойки из апельсинов, грейпфрута, лайма. Интересные рецепты домашнего алкоголя из водки вы можете найти в блоге на сайте упомянутого выше интернет-магазина. Причем это будут не только настойки, но и другие простые напитки, которые можно сделать своими руками без какого-либо подобного опыта.