Многие из вас с трудом представляют утро без чашечки ароматного кофе. В этом нет ничего плохого. В последних исследованиях говорится, что ежедневное употребление 2-3 чашек кофе оказывает нейтральное или даже благотворное влияние на здоровье. Ароматный и качественный кофе в зернах можно купить на сайте интернет-магазина «КофеМаркет». Однако мало кто задумывается над тем, как же этот чудесный напиток оказался на нашем столе. Давайте подробнее рассмотрим историю кофе и его видов.
Как люди начали пить кофе?
В наши дни распитие кофе переросло в ранг ритуала или традиции. Первая кофейня была основана в 16 веке в Стамбуле, и оттуда, в течение нескольких сотен лет, кофейная экспансия распространялась по всему миру. Вы можете купить кофе в зернах или молотый и наслаждаться бодрящим напитком каждое утро.
Один из самых популярных мифов заключается в том, что первооткрывателем кофе был некий эфиопский пастух из 9 века, точнее одна из его коз. Животное вело себя иначе, чем остальное стадо. Оно определенно было более взволнованным и энергичным. Любопытный пастух заметил, что коза ест красные плоды с одного куста. Поэтому он пошел по ее стопам и ощутил на себе последствия употребления кофеина. Однако нет полной уверенности в достоверности этого мифа.
Итак, вернемся в Стамбул. Определенная доза человеческой неофобии означала, что даже такое замечательное изобретение, как кофе, встретило там большое сопротивление. Однако длилось это недолго, ведь уже в конце 16 века распитие кофе было регулярным ритуалом местной общины. В Европе узнали кофе благодаря немецкому путешественнику Леонарду Раувольфу. Европейцы также пытались придать ему дьявольский характер и долгое время предостерегали всех об опасности его употребления. Вскоре папа Климент VII, которому очень понравился кофе, благословил его, и напиток стал для европейцев обыденным.
Основные виды кофе
В настоящее время кофейные плантации расположены в Южной Америке и Африке, и именно оттуда происходят три важных вида кофе:
- первым и наиболее распространенным является арабика (Coffea arabica). Характеризуется нежным вкусом и ароматом, часто с пряными или шоколадными нотками. «КофеМаркет» всегда предлагает большой выбор кофе купить который вы можете на сайте магазина;
- второй в очереди - робуста (Coffea canephora), чуть более освежающий (содержит больше кофеина) и кисловатый сорт, поэтому понравится любителям сухих вкусов;
- последним видом кофе, который имеет значение на рынке, является либерика (coffea liberica). Занимает всего 1% доли рынка, вкус нехарактерный, чем-то похож на робусту, с ореховыми нотками. В кафе вам чаще всего подают арабику.