Маленькие рулетики из холодного риса со свежими овощами или рыбой сейчас, в прямом смысле этого слова, у всех на устах. Но с ростом спроса растет и предложение. Вот почему все больше причудливых творений из Азии перетекают к нам. Вы можете запутаться в меню между футо, нигири и тому подобным. Расскажем о самых популярных видах суши.
Какие суши пользуются наибольшим спросом:
- Maki - маленькие роллы, которые часто готовят из свежего лосося, авокадо или огурцов, являются классикой среди суши. На сайте https://zaporizhzhya.sushi-master.ua/ru вы можете заказать различные виды суши и роллов с доставкой. Ресторан Sushi Master предлагает клиентам исключительно свежие и вкусные блюда. Кстати, маки суши означает «суши в рулетах». Традиционный рис для суши выкладывается на лист водорослей, затем кладется начинка и, наконец, из него скручивается рулет. Затем он нарезается ломтиками толщиной в два сантиметра и подаётся с васаби и соевым соусом. Иногда маки-суши также называют хосо-маки.
- Футо-маки - старший брат хосо-маки. Это следует из названия, потому что футо-маки означает «большой рулет». По крайней мере, три разных ингредиента всегда завернуты в рис и морские водоросли. Из-за своего размера, Этот тип суши разрешено кусать, а не есть целиком.
- Темаки - эти маленькие пакеты с листьями морских водорослей наполнены рисом и другими классическими ингредиентами для суши. В переводе «темаки» означает «ручной валик». Большая разница с обычным маки: лист водорослей хрустящий, а пакеты скручиваются только вручную. Это не трендовое явление - Темаки ели в Японии еще в 20 веке.
- Ура-маки – он знаком многим как калифорнийский ролл или ролл наизнанку. Как следует из названия, этот вид суши родом не из Японии, а из Калифорнии. Здесь клейкий рис покрывает лист морских водорослей, а затем снова обваливается в кунжуте или икре. Как и во всех других маки, сердцевина наполняется рыбой или овощами. В завершение иногда сверху кладут тонкий ломтик лосося или авокадо.
- Gunkan-Maki - звучит так необычно, но настоящий любитель суши наверняка ел хотя бы раз. Гункан означает «лодка» или «военный корабль». Это «ложе» из риса для суши. Чаще всего на нем присутствует икра или нарезанная рыба. Чтобы скрепить все вместе, он неплотно обернут листом морских водорослей.
- Nigiri Sushi - также классическое и очень популярное блюдо с лососем. Кусок риса толщиной с палец и длиной три-четыре сантиметра покрывают мелко нарезанной сырой рыбой. В переводе нигири означает «суши с шариками». Чего многие также не знали: в Японии нигири едят с яйцом в конце еды, так сказать, в качестве десерта, потому что на вкус он слегка сладковат.