Амаретто: что нужно знать перед покупкой

Попробовав однажды настоящий итальянский ликер, вы точно не останетесь к нему равнодушными. Считается, что первый Амаретто появился в далеком 1525 году. Он стал символом любви Бернардино Луини и некоей вдовы. Она подарила талантливому художнику бутылку настоянного на абрикосовых косточках ликера. На основании этой легенды даже была создана одна из этикеток Амаретто. На ней изображалась красивая улыбающаяся женщина. С того времени многое изменилось. Однако напиток стал визитной карточкой района Саронно, расположенного на севере Италии.

Особенности легендарного напитка

Название ликера произошло от итальянского слова со значением «горький». Он описывает вкус напитка. Алкоголь отличается горько-сладким привкусом. Рецепт и технология изготовления были запатентованы семьей Disaronno. Сегодня легендарный ликер выпускается не только в Италии. Точная рецептура напитка держится в секрете. Однако известно, что настоящий ликер Amaretto может включать:

1. абрикосовые или персиковые косточки;
2. миндаль;
3. виноградные спирты;
4. сиропы из фруктов и ягод;
5. травы;
6. пряности.

В зависимости от бренда, вкус напитка разнится. Однако все виды Амаретто на Маудау отличаются характерными марципановыми нотками. Классический ликер — достаточно крепкий напиток. У него от 21 до 30% об. Употребление чистого ликера достаточно быстро может опьянить. В 100 г Амаретто содержится от 250 до 320 ккал. Такой показатель объясняется высоким содержанием сахара.

Как пить итальянский ликер

Амаретто подают после основного приема пищи. Для напитка используются рюмки с объемом от 30 до 60 мл. Оптимальной для подачи считается комнатная температура — 18–20°С. Она позволяет раскрыть букет вкуса. Хотя есть и любители Амаретто со льдом. Рекомендуется пить ликер небольшими глотками. Так вы сможете сполна насладиться всеми гранями вкуса. Итальянский напиток также входит в состав коктейлей. Его миксуют с соком апельсина, вишни, ананаса. При этом используют равные части ликера и нектара. Сочетается алкоголь и с газированными напитками, в частности колой, содовой. Здесь уже соединяются 2 части газировки и 1 часть ликера. Амаретто также входит в состав алкогольных миксов. Он сочетается с водкой, коньяком, вермутом и прочими напитками. Подают спиртное с выпечкой, десертами из шоколада, мороженым и прочими сладостями. Его также можно дополнить несолеными твердыми сырами. Итальянский ликер входит и в рецептуру многих десертов. С ним можно создать тирамису, торты, печенье и другие лакомства. Отлично сочетается он и с кофе, чаем, горячим шоколадом, делая напитки по-настоящему согревающими. Для вкуса и марципанового аромата достаточно добавить пару ложек Амаретто. Покупка итальянского ликера — это хороший выбор. Амаретто поможет порадовать себя и гостей ярким вкусом, а также разнообразит ваши десерты.