Суши и роллы давно стали любимым блюдам в наших краях. Эти вкусные и полезные японские деликатесы привлекают своей простотой и лаконичностью. Идеальный баланс ингредиентов, сочетание вкусов вызывают гастрономическое удовольствие.

Самая популярная услуга в Ирпене — доставка суши, которая доступна на сайте компании Онигири. Суши заказывают на обед или ужин. Такая еда гармонично сочетается с пивом на посиделках с друзьями, или с вином на романтическом свидании.

Традиционный рецепт суши — это рис, водоросли и рыба, приправленные соусами и дополненные овощами и зеленью. Адаптированный состав роллов включает мягкий сыр, морепродукты, кунжут или икру тобико в качестве панировочного слоя.

Какую рыбу выбирают для суши

Рыба и морепродукты входят в основной рацион японцев. Да и сами суши возникли как способ консервации рыбы для ее долгого хранения. Филе укладывали в отваренный рис, и накрывали прессом. Там происходила ферментация, и выделялся рисовый уксус.

Когда японцы это поняли, они смогли ускорить этот процесс, сразу обрабатывая рыбу рисовым уксусом. Так ее можно было употреблять в пищу, обеззараживая с помощью васаби. Это растение содержит антибактериальные компоненты, что уничтожают вредные микроорганизмы.

Самые распространенные сорта рыба для приготовления суши:

  • макрель;
  • лосось;
  • форель;
  • тунец;
  • угорь;
  • горбуша;
  • морской окунь.

Морская рыба очень полезна. Филе содержит аминокислоты, богато на белок и полиненасыщенные жирные кислоты: Омега 3 и Омега 6. Также в суши и роллы добавляют морепродукты, богатые йодом.

Овощи: важный и полезный ингредиент

Японцы едят очень много овощей как в сыром виде, так и маринованные. Обычно в суши и роллы в качестве начинки кладут:

  • свежий огурец;
  • авокадо;
  • маринованные бобы;
  • свежие или приготовленные грибы;
  • зеленый лук;
  • дайкон.

Но фантазии сушистов не могут ограничиться только этими овощами. В ресторанах Японии можно попробовать роллы со спаржей, тыквой, кукурузой и даже черносливом.

В Украине отдают предпочтение адаптированным рецептам. Роллы Калифорния, Филадельфия, Драконы всех цветов остаются в топах заказов. Компания Онигири готова предложить разнообразное японское меню, блюдами которого вы сможете насладиться сполна.