В современное время выбор кофейных зерен довольно большой. На прилавках магазинов и интерактивных полках можно увидеть огромное разнообразие производителям. Покупателям предлагаются как цельные зерна, так и молотые и растворимы продукты. То есть, можно купить кофе в любом виде.
При осуществлении покупки кофе в первую очередь нужно обращать внимание на упаковку товара. Важно, чтобы она была выполнена в виде непрозрачного герметически упакованного пакета. Данная упаковка позволит качественно сохранить кофейные зерна от влияния воздуха. Большую роль в выборе данного напитка играет внешний вид зерен. Необходимо, чтобы они были стандартными – одной и той же формы и размера. Наличие блеска и масляной пенки сообщают о том, что продукт потерял свой аромат. Возможно, что полезные масла уже выветрились из-за контакта с воздухом.
Просматривая упаковку, важно обратить внимание на дату обжарки зерен. Чем она меньше, тем насыщеннее и богаче будет аромат. Самый яркий вкус дарит кофе, зерна которых обжарены три-четыре недели назад. Затем кофейных букет будет терять свой краски. По истечении нескольких недель, даже элитный кофе может превратиться в непримечательный кофейный напиток.