Как правильно перейти на вегетарианство

Вегетарианство стремительно набирает популярность среди жителей Украины. О четырех аспектах здорового рациона без животных продуктов рассказал Борис Скачко, врач-диетолог , фитотерапевт:

Предлагаю следующий режим питания. Он обеспечит сытость и не навредит здоровью.

Первое: в рационе ежедневно должны быть белые семечки — 30—40 г (если будет питаться по этой схеме мужчина — 40—50 г). Ведь растительная пища крайне бедна цинком, а его нехватка ведет к сухости кожи, выпадению волос, ломкости ногтей и к проблемам в половой сфере.

Второе: зелень на столе должна быть трижды в день. Салат из укропа, петрушки, зеленого лука, брокколи, спаржи, шпината, салата и других видов зелени должен стать основой рациона. Необходимы блюда из свеклы — 2—3 раза в неделю по 150 г. Дело в том, что при безмясном питании возникает дефицит меди, а этот микроэлемент незаменим в нормальном процессе кроветворения.

Третье: яблоки, по 3 шт. в день, и гречка — 150 г ежедневно. Эти продукты — источники железа. В растительной пище есть железо, но его молекула такова, что оно хуже усваивается, а некоторое количество микроэлемента и вовсе проходит транзитом. Потому вегетарианцам стоит налегать на "железные" продукты.

Четвертое: в меню все равно должен быть белок, притом каждый день. Это: орехи — 30—50 г, блюда из бобовых — 100—150 г 3—4 раза в неделю, каши — 150 г ежедневно.

Заметьте, что белок есть не далеко не во всех растительных продуктах. Кроме того, в отличие от животного, он неполноценен (содержит не все незаменимые аминокислоты) и хуже усваивается (этому препятствует фитин в растениях). А поскольку белок — это основа человеческой клетки всех органов и систем, то его дефицит может привести к целому ряду проблем: нарушению обмена веществ, снижению иммунитета и заболеваниям репродуктивной сферы— вплоть до существенного снижения либидо и потенции.

Питаться при растительном рационе необходимо гораздо чаще, чем при обычном, не реже, чем каждые 2—3 часа: дробное питание — это профилактика болезней желудочно-кишечного тракта.

Способствуют нормальному пищеварению такие продукты, как помидор, капуста, перец, репа, редька, баклажан, тыква, кабачок. Хотя бы один один изних должен быть в меню ежедневно.

Обратите внимание: растительная пища не содержит витамина В12. Его дефицит в организме ведет к тяжелой анемии, нервному истощению и другим нарушениям в работе нервной системы. По некоторым данным, этот витамин способен продуцировать кишечник, но только абсолютно здоровый. И все равно — лишь незначительное количество, пишет сайт Сегодня.

вегетарианство режим меню
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Около Дворца культуры им. Т. Шевченко на площади Победы долгое время находился открытый люк. Каждый день мелитопольцы рисковали угодить в эту "ловушку" и получить серьезные увечья. Несколько дней назад проблему решили, закрыв опасный люк. Однако, мелитопольцам все равно нужно быть осторожными в вечернее время - в люк они уже не попадут, а вот споткнуться о массивную бетонную плиту, которой накрыли яму, могут.
Общество
С 17 октября на территории Запорожской области началась иммунизация диких мясоедных животных от бешенства. По сообщению Главного управления Госпродпотребслужбы Украины в Запорожской области, иммунизация проводится путем разбрасывания приманок с вакциной с самолетов АН-2. Для воздушного распределения была использована вакцина антирабическая для пероральной иммунизации плотоядных животных "Орисвак". Разбрасывать вакцину планируют за пределами населенных пунк...
Спорт
Кирилловский боксер в очередной раз доказал, что ему нет равных в Украине. Самый большой по количеству спортсменов Чемпионат Украины по боксу среди юниоров 2004-2005 г. р. проходил в Одессе с 7 по 13 октября. Участие в нем принимали 338 боксеров со всей страны. В весе 66 килограммов выступал опытный и титулованный боксер из Кирилловки, кандидат в мастера спорта, воспитанник ДЮСШ "Азовец" Александр Балабин. В весе Александра на Чемпионате выступали 23 боксе...
Культура
Обучение будет проводиться на базе молодежного центра "People.ua". Мелитопольцам, которые достигли 14-летнего возраста, помогут развить свои способности, открыть себя, а также научат выплескивать внутри рефлексии и комплексы через актерскую игру. Курсы актерского мастерства стартуют уже в это воскресенье, 20 октября, в 13:00. Занятия будут проводиться каждое воскресенье.
Спорт
Итальянское издание "La Lazio Siamo Noi" проанализировало, кто из футболистов может расширить арсенал возможностей команды Симоне Индзаги. Руководству "Лацио" предлагают обратить внимание на Ивана Стринича, Златана Ибрагимовича, Мартина Ульссона, Джо Ледли, Лукаса Силву, Вильфрида Бони и Хатэма Бен Арфа. В этом списке нашлось место и украинскому защитнику Евгению Хачериди, сообщает ua-football.com. Итальянское издание признается, что обратило внимание на 3...
Происшествия
В Мелитопольском районе борются с опасным вредителем. Об этом сообщает Главное управление Госпродпотребслужбы Украины в Запорожской области. Распоряжением Мелитопольской районной государственной администрации Запорожской области 02.10.2019 года №330, по представлению фитосанитарного инспектора управления фитосанитарной безопасности Главного управления Госпродпотребслужбы в Запорожской области, на территории землепользования физического лица-предпринимателя...
Общество
Взрывоопасный предмет был обнаружен в селе Мелитопольского района. Вчера, 17 октября, cпециалисты-пиротехники изъяли и обезвредили артснаряд калибром 76 мм времен прошлых войн. Указанный взрывоопасный предмет обнаружили в лесополосе вблизи села Новофилиповка. Как сообщают в ГУ ГСЧС в Запорожской области, выявленный предмет уничтожили в специально отведенном месте.
Происшествия
Вчера, 17 октября, в 13:49 в Службу спасения "101" поступило сообщение о пожаре на территории частного домовладения по улице Жуковского в Мелитополе. Прибыв на место происшествия, спасатели установили, что горит гараж и автомобиль "Mazda 323" в нем на общей площади 38 кв. м. Во время пожара травмировался 70-летний мужчина, который самостоятельно пытался потушить огонь. Врачи скорой оказали пострадавшему первую медицинскую помощь. От госпитализации мужчина...
Общество
Сегодня, 17 октября, инспекторы отдела благоустройства и экологии исполкома провели рейд по контролю соблюдения правил благоустройства города в районе Авиагородка. По результатам проверки инспекторы зафиксировали пять нарушений. Составлено три протокола по ст. 152 за торговлю с автотранспорта в неустановленных местах, парковку автотранспорта на зеленой зоне, размещение временных сооружений без разрешительных документов. Нарушителям грозят штрафы в размере...