Что нужно знать горожанам при покупке яиц на местных рынках

Многие считают, что магазинные яйца хуже домашних. Однако, как известно, за качество домашних яиц, которые продает бабушка на рынке, никто отвечать не будет. А уж тем более проверить их качество и узнать чем кормили курицу - практически не возможно.

В Мелитополе же спрос на домашнее яйцо на рынке не падает. Почти на всех местных рынках полно торговцев с эти продуктом. Сейчас средняя стоимость одного десятка яиц в Мелитополя составляет 19-21 грн. На рынке можно найти вариант дешевле и за 16-17, однако размер их будет мал, а те которые большие стоят от 19 до 21 грн. В магазинах за десяток яиц просят тоже в районе 21 гривны.

Что нужно знать и помнить горожанам при покупке яиц с рук

• Домашние яйца считаются более свежими. Тем не менее, следует помнить, что яйца, независимо от способа производства, хранятся не более 25 дней. Покупая домашние яйца, остается полагаться на добросовестность продавцов. Магазинные яйца промаркированы в соответствии с датой сортировки.
• Домашние яйца – это натуральный продукт. Вместе с тем химический анализ показывает, что яйца с птицефабрики, как и домашние, богаты белками, аминокислотами, витаминами и другими полезными веществами.
• В домашних яйцах не содержатся гормоны. Тем кто опасается, что в магазинных яйцах присутствуют гормоны, следует знать, что при промышленном производстве применение гормональных добавок запрещено.
• В домашних яйцах не содержатся антибиотики. Необходимо сказать, что антибиотики прежде всего применяются в мясном птицеводстве.
• В домашних яйцах высокий уровень омега-3 жирных кислот. Повысить содержание этих полезных кислот в яйцах домашней птицы и кур с птицефермы можно за счет добавления льняного семени в кормовую смесь.