Что должны помнить горожане при покупке мяса на рынке

Большинство мелитопольцев считает, что качество магазинного мяса, от домашнего очень сильно отличается.

Люди уже давно были запуганы "гормонами", антибиотиками, которые якобы добавляют в питание животным, которых выращивают в специализированных условиях. Поэтому жители города спешат на всем привычные рынки, чтобы  найти там "натуральное мясо". Однако, не стоит обольщаться, что торговцы местных рынков не идут на хитрость. Сейчас средняя стоимость свинины составляет 130 грн/кг. Фарш будет стоить около 100-110 грн/кг. Цена в магазине и на рынке практически одинаковая.

Мы расскажем вам, как правильно определить качество мяса и что нужно знать при выборе данного продукта.

Внешний вид

Насторожитесь, если мясо выглядит слишком красиво. Сильно лоснящийся кусок, очень аппетитный и влажный вплоть до капелек на поверхности, скорее всего накачан соляным раствором. Хорошо, если, кроме воды и соли, в нем не было красителей, желирующих веществ и прочей гадости. Если вы его запечете, то получите подошву, а фарш из такого куска будет как желе. Вес готового продукта так же сократится минимум в два раза, по сравнению с исходным.

Правда о парном мясе

Покупателя часто привлекают таким понятием как "парное мясо" (животное только что забили и разделали). Это давнее и очень распространенное у нас в стране заблуждение, что парное мясо – это хорошо. Мясо является парным только в течение первых трех часов после забоя. Довезти и продать такой продукт до потребителя в крупном городе физически невозможно.

Попробуйте на ощупь 

Попробуйте надавить на мясо пальцем. Вмятина должна сохраниться на какое-то время. Если она вовсе не распрямляется и в ней образуется лужица крови – не берите, это свидетельство многократной заморозки. Если лунка осталась сухая, но не до конца распрямилась, мясо было заморожено единожды. Хорошее сырое мясо должно быть слегка блестящим и чуть влажным. Оно не должно быть слишком рыхлым, губчатым или самое страшное – липким.

Замороженное мясо

Стоит ли покупать замороженное мясо, решать вам. Если вы не можете рассмотреть и потрогать кусок, шансы купить некачественный продукт возрастают. Очень часто условия хранения продуктов в магазинах нарушаются. По замороженному мясу трудно понять сколько раз оно было заморожено. 

мясо
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Экология
Сильней всего данная проблема это коснулось Федотовой косы. Руководство Приазовского Национального парка предложило довольно очевидное решение — укреплять пляжи с помощью песка, который остался и продолжает накапливаться от расчистки промоины, пишет Наш Город. Благодаря тому, что в предыдущие годы Нацпарк два раза в год проводил мероприятия по расчистке соединительного канала, на берегу у промоины скопилось, порядка 2,5 млн. кубометров супеси. В прошлом го...
Культура
6-8 мая в Нежинском государственном университете им. Николая Гоголя проводился ХVІІІ Всеукраинский юниорский конкурс музыкально-исполнительского мастерства имени академика Олега Тимошенко. В конкурсе приняли участие около 400 участников, среди которых были и мелитопольцы.  Студенты Мелитопольского училища культуры достойно выступили, показав судьям все свои таланты. По результатам конкурса  Пустовалов Владимир (класс преподавателя Фтиц Т. А., концертмейсте...
Культура
С 13 по 19 мая музей Мелитополя принял участие в международной акции #MuseumWeek 2019. Конкурс проходил в Instagram. По условиям конкурса, музей должен был публиковать пост на определенную тематику.   По окончании недельной акции мелитопольский краеведческий музей занял среди всех украинских музеев ІІ место в Instagram и таким образом попал в ТОП-5.
Анонс
25 мая в Мелитополе на обновленном стадионе "Спартак" им. А. Олексенко состоится чемпионат Украины по бегу на 10 000 метров среди взрослых, молодежи и юниоров. Спортивное мероприятие такого уровня пройдет в Мелитополе впервые. Всех поклонников легкой атлетики и жителей города приглашают прийти на стадион и увидеть зрелищное спортивное событие воочию.  Торжественное открытие чемпионата в 18.00. Начало соревнований 18.30. Чемпионат пройдет при поддержке гор...
Общество
Семерым мелитопольским студентам назначили академические стипендии Президента Украины. Обладателями стипендий, которые были назначены приказом Министерства образования и науки Украины, стали учащиеся двух мелитопольских ВУЗов.  Из числа студентов МГПУ им. Б. Хмельницкого стипендия назначена Марии Мануиловой, Левону Ордяну и Владиславу Пюрко. А среди стипендиатов-студентов ТГАТУ им. Д. Моторного оказались Алия Айбетова, Артем Клик, Алина Савинская и Артем Ч...
Происшествия
Происшествие произошло в Мелитополе на ул. Интеркультурная. Опасный маневр зафиксировал видеорегистратор. Водитель внедорожника "Рено", выезжая со стоянки ТЦ "Амстор", не пропустил автомобиль, который двигался по главной дороги, тем самым чуть не спровоцировал ДТП. Владелец видеорегистратора отреагировал на ситуацию и  ушел от столкновения. При этом, нарушитель быстро выехал на дорогу и поехал дальше. Владелец видеорегистратора указал номерные знаки наруши...
Общество
С 14 по 23 мая в Мелитополе проводятся учебные сборы Мелитопольского батальона территориальной обороны. В рамках проведения сборов 20 и 21 мая учения проводятся в зданиях исполнительного комитета Мелитопольского городского совета и Мелитопольского районной государственной администрации с целью обеспечения охраны и обороны стратегических объектов города. На время учений личный состав батальона имеет полномочия по проверке документов, удостоверяющих личность...
Общество
На улице Интеркультурной (от ул. Фролова до ул. Беляева) приступили к аварийно-восстановительным работам водопроводной сети. Об этом сообщает сайт Мелитопольского городского совета.  В связи с выполнением работ, на ул. Интеркультурной с 10:00 до 16:00 в течение недели будет частично ограничено движение транспорта.
Общество
В Мелитополе с 13 по 19 мая уровень заболеваемости простудными заболеваниями составил 287,9 что ниже эпидпорога на 66,2%. Об этом рассказал заведующий обособленным подразделением "Мелитопольский городской отдел государственного учреждения" Запорожский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения Украины" Роман Скляров. По сравнению с предыдущей неделей заболеваемость в городе снизилась в 1,2 раза. За данный период в Мелитополе заболели 348 дет...