Что должны помнить горожане при покупке мяса на рынке

Большинство мелитопольцев считает, что качество магазинного мяса, от домашнего очень сильно отличается.

Люди уже давно были запуганы "гормонами", антибиотиками, которые якобы добавляют в питание животным, которых выращивают в специализированных условиях. Поэтому жители города спешат на всем привычные рынки, чтобы  найти там "натуральное мясо". Однако, не стоит обольщаться, что торговцы местных рынков не идут на хитрость. Сейчас средняя стоимость свинины составляет 130 грн/кг. Фарш будет стоить около 100-110 грн/кг. Цена в магазине и на рынке практически одинаковая.

Мы расскажем вам, как правильно определить качество мяса и что нужно знать при выборе данного продукта.

Внешний вид

Насторожитесь, если мясо выглядит слишком красиво. Сильно лоснящийся кусок, очень аппетитный и влажный вплоть до капелек на поверхности, скорее всего накачан соляным раствором. Хорошо, если, кроме воды и соли, в нем не было красителей, желирующих веществ и прочей гадости. Если вы его запечете, то получите подошву, а фарш из такого куска будет как желе. Вес готового продукта так же сократится минимум в два раза, по сравнению с исходным.

Правда о парном мясе

Покупателя часто привлекают таким понятием как "парное мясо" (животное только что забили и разделали). Это давнее и очень распространенное у нас в стране заблуждение, что парное мясо – это хорошо. Мясо является парным только в течение первых трех часов после забоя. Довезти и продать такой продукт до потребителя в крупном городе физически невозможно.

Попробуйте на ощупь 

Попробуйте надавить на мясо пальцем. Вмятина должна сохраниться на какое-то время. Если она вовсе не распрямляется и в ней образуется лужица крови – не берите, это свидетельство многократной заморозки. Если лунка осталась сухая, но не до конца распрямилась, мясо было заморожено единожды. Хорошее сырое мясо должно быть слегка блестящим и чуть влажным. Оно не должно быть слишком рыхлым, губчатым или самое страшное – липким.

Замороженное мясо

Стоит ли покупать замороженное мясо, решать вам. Если вы не можете рассмотреть и потрогать кусок, шансы купить некачественный продукт возрастают. Очень часто условия хранения продуктов в магазинах нарушаются. По замороженному мясу трудно понять сколько раз оно было заморожено. 

мясо
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook В Мелитополе на улице Леси Украинки живет стая собачек. Хозяйка частного дома Мария, которая обожала своих питомцев, недавно умерла после длительной борьбы с онкологическим заболеванием. После себя женщина оставила 14 собак. Большинство уже забрали сжалившиеся жители города, остались всего пятеро. Брат умершей проживает в другом месте, но наведывается, чтобы покормить псов. Увы, пос...
Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook В Мелитополе увеличивается число заболевших коронавирусной инфекцией. За день 3 августа зарегистрировали 3 новых случая заражения этим опасным заболеванием, одним из заболевших был ребенок. Он лечится на дому. Всего в нашем городе насчитывается сорок три случая коронавируса, девять из которых - дети.  Проходят лечение девять жителей Мелитополя: пять в инфекционном стационаре и четыр...
Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook Жители Мелитополя по-прежнему предлагают все новые идеи по благоустройству нашего города. Автор Екатерина Стреляева заметила, что в городском парке имени Горького размещается довольно много развлечений и аттракционов, все время играет громкая музыка, а детские аттракционы довольно дорогие. По этой причине многие родители с детьми предпочитают гулять в сосновом бору, где спокойнее и...
Криминал
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook В Мелитополе суд рассматривал дело в отношении женщины согласно ст. 164 Уголовного кодекса Украины (нарушение порядка хозяйственной деятельности). Так, во время проверки магазина 14 мая установили, что жительница города торговала спиртным без необходимой лицензии.  Правонарушительница на суде не отрицала вину и раскаивалась в незаконной продаже. Тем не менее, суд не смягчился по отн...
Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook Глава КП "Мелитопольское заведение по оказанию психиатрической помощи" обратился в суд с просьбой разрешить принудительно госпитализировать мужчину, чтобы провести необходимое лечение и дальнейшее наблюдение. 26 июля мужчину впервые госпитализировали в больницу. Его сопровождала мать. По ее словам, личность пациента за последние месяцы очень изменилась: он стал проводить все время н...
Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook На время карантина продавцов супермаркетов АТБ и Сильпо обязали носить защитные маски и шлемы. Мелитопольский врач-инфекционист Надежда Дребот считает, что подобные двойные меры предосторожности могут быть опасными: В больших супермаркетах очень хорошо налажена система вентиляции, что уменьшает вероятность заражения коронавирусом. Кроме того, для инфицирования необходим тесный конта...
Общество
Кабмин получил от Президента Украины поручение изучить вопрос и дать вои предложения относительно статуса отдельных религиозных праздников. Это касается таких праздников, как Рамазан-Байрам, Курбан-Байрам, Песах, Рош-Гашана, Ханука, Пасха христиан западного обряда и др. Указ за № 303/2020, подписанный президентом, направлен правительству, сообщил сайт главы государства. Принятие такого законопроекта обеспечит на законодательном уровне решение руководи тле...
Общество
Уже месяц, как отгремел День медицинского работника. Учитывая важность работы флагмана медицины региона – Запорожской областной клинической больницы- местная власть отметила высококачественный и самоотверженный труд медиков, призвание спасать жизни несмотря на все невзгоды и сложности своей профессии, не только на словах. Кроме поздравлений и почетных грамот, медалью «За развитие Запорожского края» награждены заведующая отделением травматологии Ольга Богда...
Общество
Следите за новостями в Telegram Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook В Мелитополе парк имени Горького становится с каждым месяцем все прекраснее и уютнее.  На днях открылся еще один аттракцион: после длительной реконструкции заработал уже позабытый всеми автодром. Устаревшие и никуда не годные автомобили заменили на новенькие и яркие.  Автодром уже привлек внимание многих отдыхающих в парке, так что сегодня даже можно увидеть очереди желающих покатат...