Что должны помнить горожане при покупке мяса на рынке

Большинство мелитопольцев считает, что качество магазинного мяса, от домашнего очень сильно отличается.

Люди уже давно были запуганы "гормонами", антибиотиками, которые якобы добавляют в питание животным, которых выращивают в специализированных условиях. Поэтому жители города спешат на всем привычные рынки, чтобы  найти там "натуральное мясо". Однако, не стоит обольщаться, что торговцы местных рынков не идут на хитрость. Сейчас средняя стоимость свинины составляет 130 грн/кг. Фарш будет стоить около 100-110 грн/кг. Цена в магазине и на рынке практически одинаковая.

Мы расскажем вам, как правильно определить качество мяса и что нужно знать при выборе данного продукта.

Внешний вид

Насторожитесь, если мясо выглядит слишком красиво. Сильно лоснящийся кусок, очень аппетитный и влажный вплоть до капелек на поверхности, скорее всего накачан соляным раствором. Хорошо, если, кроме воды и соли, в нем не было красителей, желирующих веществ и прочей гадости. Если вы его запечете, то получите подошву, а фарш из такого куска будет как желе. Вес готового продукта так же сократится минимум в два раза, по сравнению с исходным.

Правда о парном мясе

Покупателя часто привлекают таким понятием как "парное мясо" (животное только что забили и разделали). Это давнее и очень распространенное у нас в стране заблуждение, что парное мясо – это хорошо. Мясо является парным только в течение первых трех часов после забоя. Довезти и продать такой продукт до потребителя в крупном городе физически невозможно.

Попробуйте на ощупь 

Попробуйте надавить на мясо пальцем. Вмятина должна сохраниться на какое-то время. Если она вовсе не распрямляется и в ней образуется лужица крови – не берите, это свидетельство многократной заморозки. Если лунка осталась сухая, но не до конца распрямилась, мясо было заморожено единожды. Хорошее сырое мясо должно быть слегка блестящим и чуть влажным. Оно не должно быть слишком рыхлым, губчатым или самое страшное – липким.

Замороженное мясо

Стоит ли покупать замороженное мясо, решать вам. Если вы не можете рассмотреть и потрогать кусок, шансы купить некачественный продукт возрастают. Очень часто условия хранения продуктов в магазинах нарушаются. По замороженному мясу трудно понять сколько раз оно было заморожено. 

мясо
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Авторы лучших работ получат ценные призы от организаторов. Чтобы стать участником конкурса, мелитопольским студентам необходимо написать небольшую авторскую работу о киберспорте или компьютерных играх. Заявки принимаются до 20 декабря.  Авторы трех лучших работ получат ценные призы от Киберспортивного портала, который является организатором конкурса: 1 место - наушники HyperX Cloud Stinger Core;  2 место - клавиатура Trust GXT 285 Advanced и мышь Bloody V7...
Происшествия
Дорожно-транспортное происшествие произошло в Мелитополе около двух часов назад. На перекрестке проспекта Богдана Хмельницкого и улицы Героев Украины столкнулись маршрутное такси и "Ланос". По предварительной информации, авария произошла по вине водителя легкового автомобиля. Девушка, которая была за рулем "Ланоса", не выдержала безопасную дистанцию и врезалась в маршрутку, пропускавшую пешеходов. В момент аварии в салоне маршрутки находились пассажиры. О...
Общество
Уже через две недели наступит зима, а в Мелитополе продолжают расцветать весенние и летние растения. Сегодня, 17 ноября, в нашем городе вновь зафиксирована природная аномалия – второй раз за год зацвел куст смородины. Видео, на котором запечатлено необычное природное явление, на своей странице в Фейсбук опубликовала жительница Мелитополя Татьяна Копайлова. Специалисты связывают природную аномалию с контрастным сочетанием погодных условий, которые и "включа...
Экология
Директор Приазовского национального природного парка Дмитрий Воловик рассказал о ходе работ над развитием канала между морем и лиманом. Над застройкой канала на промоине между Молочным лиманом и Азовским морем идут активные работы. Сейчас они находятся на завершающей стадии. По словам директора ПНПП Дмитрия Воловика, торжественное открытие промоины состоится уже в декабре и на него приедет много почетных гостей, в том числе и из Киева, сообщается на сайте...
Общество
В четверг, 21 ноября, в Запорожской облгосадминистрации состоится прямая "горячая" телефонная линия. На вопросы граждан будет отвечать заместитель председателя областной государственной администрации Андрей Николаевич Антонов. Обращаться можно с 14:00 до 15:00 по телефону 0-800-503-508. Звонки бесплатные.
Общество
Об изменениях сообщается на сайте Мелитопольского отдела здравоохранения. С 18 ноября лабораторные исследования КУ "Центр первичной медико-санитарной помощи №2" МГС ЗО будут проводиться в амбулатории семейной медицины №8, расположенной по улице Гончара, 79. Это связано с переездом лаборатории. При возникновении вопросов, обращайтесь к Вашему семейному врачу.
Общество
В социальной сети опубликовали фотографии очередной проделки вандалов. На этот раз хулиганы орудовали на центральном проспекте Мелитополя. Неизвестные разрушили плитку, уложенную на пьедестале памятника Богдану Хмельницкому. Кто и с какой целью испортил одну из городских достопримечательностей, пока неизвестно. А вот восстанавливать испорченное городское имущество придется за бюджетный счет.
Общество
15 ноября в Запорожье состоялось награждение победителей ежегодного университетского смотра-конкурса "Студент года-2019". В этом году на конкурс было подано 74 кандидатуры студентов высших учебных заведений области. Конкурс проходил в три этапа: факультетский и университетский - в течение октября, и областной - в ноябре, сообщается на сайте Запорожской облгосадминистрации. На заседании конкурсной комиссии были выбраны 15 победителей, двое из которых - мели...
Культура
Сегодня, 16 ноября, состоялся областной фестиваль-конкурс детской хореографии "Веселі закаблуки". За звание победителей боролись и юные танцоры из ансамбля народного танца "Ровесники". Младшая возрастная категория представила танцевальную композицию "Признание", старшая  - "Симфония огня", средняя и старшая танцевали "Украинский казачок". По результатам конкурса, сразу две танцевальные композиции из трех были признаны лучшими и заняли первое место.