• Главная
  • На мелитопольских рынках стало меньше браковаться молочной продукции
08:27, 9 ноября 2017 г.

На мелитопольских рынках стало меньше браковаться молочной продукции

В октябре санитарно-ветеринарными лабораториями на семи официальных рынках Мелитополя было забраковано 468 литров молока, что на 222 литра меньше, чем было в сентябре.

Как рассказала журналисту 0619 начальник Мелитопольской городской лечебницы ветеринарной медицины Ольга Угненко, меньше отбраковывалось и другой молочной продукции – 57 кг сметаны (месяцем ранее было 133 кг), центнер творога (было 150 кило). А вот овощей и фруктов забраковано наоборот, больше – 810 кг (при 652 кг в сентябре).

Основными причинами забраковки домашнего молока стала его высокая кислотность (треть брака), плохой внешний вид или запах (четверть брака). Сметану браковали по этой же причине – органолептика (т.е. нетоварный вид, запах, цвет). А домашний творог браковали по по органолептике (52 кг) и повышенной кислотности (48 кг).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#сэс #молоко #брак
0,0
Оцените первым
Авторизируйтесь, чтобы оценить
Авторизируйтесь, чтобы оценить

Комментарии

Объявления
live comments feed...