Как правильно выбрать кагор на Пасху

Уже в это воскресенье все православные жители Мелитополя отправятся в храмы города, чтобы освятить пасхальную корзинку. Кагор традиционно считается пасхальным алкогольным напитком, и, хотя священники не советуют приносить кагор в церковь на освещение вместе с крашенками, люди все равно кладут его в пасхальную корзину.

При выборе кагора нужно знать несколько правил.

Крепость не ниже 16%

При производстве кагора в него добавляется очищенный ректификованный спирт, потому крепость этого вина не может быть ниже 16%, но не должна превышать 18%. Если вы увидели на этикетке, что крепость напитка 13-15%, это означает, что в бутылке обычное столовое вино под ходовым на Пасху названием "Кагор".

Содержание сахара не менее 160 г/дм3

В качественном кагоре должно быть содержание и спирта 16% и сахара 16%, т.е. 160 г/дм3 (на некоторых бутылках указывается содержание сахара в таком виде). При этом на этикетке должно быть написано "вино десертное". Если указано "столовое" или "специальное", перед вами обычное сладкое вино, но не кагор.

Вино цвета крови

Настоящий кагор должен быть темно-бордового цвета. И не важно, из какого сорта винограда он производится. Цвет этому напитку придает специальная технология производства, во время которой масса раздавленного винограда нагревается до температуры 65°С, и потом охлаждается. Благодаря термообработке все красящие свойства винограда переносятся в сок. Поэтому, если купленный кагор имеет красный или светло-красный цвет – перед вами обычно столовое вино не самого высшего качества. Чтобы еще на этапе покупки опередить цвет кагора, выбирайте вино в прозрачных или светло-зеленых бутылках.

Только в стеклянной таре

Если при изготовлении кагора была нарушена технология производства, со временем хранения на дне бутылки появляется осадок. Осадок будет и в том случае, если закончился срок годности кагора или были нарушены условия хранения. Чтобы скрыть наличие осадка недобросовестные производили разливают кагор в полиэтиленовые непрозрачные упаковки или глиняные бутылки. Кроме того, вино в глиняных бутылках не только стоит на порядок дороже, но и портится быстрее, ведь пористая глина пропускается воздух во внутрь емкости.

Кагор – вино без выдержки

Правило "чем старше вино, тем оно лучше" в случае с кагором не действует. Срок хранения кагора 4-5 месяцев. При этом для ординарного кагора (вино без выдержки) – этот срок 4 месяца, а для марочного (с выдержкой 3 года) – 5 месяцев. Время выдержки и год урожая указывается на крышке и этикетке.

Источник: Вести

кагор праздник Пасха
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
0619 уже сообщал, что вечером 25 сентября в Чугуеве Харьковской области разбился самолет АН-26, принадлежащий Воздушным силам Украины. На его борту находилось 27 человек в большинстве курсанты военного училища. Выжило только два человека, двоих разыскивают. Погибло 23 человека. К сожалению, среди погибших оказался и курсант Евгений Скоробогатько, уроженец с. Терпенье Мелитопольского района.
Происшествия
Катастрофа произошла вчера, 25 сентября в г. Чугуев Харьковской области. На самолете ВС Украины Ан-26 летели 27 человек: 7 членов команды и 20 курсантов. По данным на 8 утра 26 сентября 22 человека погибли, 2 – госпитализированы, участь 3 неизвестна. Один курсант в состоянии средней тяжести, за жизнь другого борются врачи. На месте происшествия создан оперативный штаб. Организовано место для размещения родственников. Ведутся поисковые работы. Специальная к...
Общество
Последнее время в Мелитополе наметился стабильный рост заболевания коронавирусной инфекцией. За минувшие сутки у горожан лабораторно подтвердили еще 14 новых случаев COVID-19. Таким образом, по состоянию на утро 26 сентября болезнь подтверждена у 510 горожан. На лечении пребывают 337 мелитопольцев. выздоровели 162 человека в т. ч. 6 человек за последние сутки. В Запорожской области так же наблюдается стабильны рост заболеваемости коронавирусом – за сутки 1...
Общество
Завершена регистрация тех, кто претендует на должность Кирилловского поселкового головы и депутатов местного совета. Головой громады вновь желает стать нынешний руководитель Иван Малеев и житель Акимовки Олег Богданов. На места депутатов претендуют 63 человека. Из них 18 претендентов идут на выборы как самовыдвиженцы. Остальные 45 – это представители политических партий. В поссовет хотят завести своих представителей 7 партий: Запорожская территориальная ор...
Новости компаний
25 сентября – особый день для коллектива отделению ортопедии, артрологии и спортивной травмы ЗОКБ. Так, 20 лет назад на базе Запорожской областной клинической больницы появилась Клиника ортопедии, артрологии и спортивной травмы. Именно в этот день началось ее восхождение на лидирующие позиции. А за годы безустанной работы ее коллектив подарил радость движения тысячам пациентов История становления Все началось с организации Центра оперативной артрологии на...
Общество
Мелитопольская  территориальная  избирательная комиссия приняла решения по отдельным кандидатам на должность главы Мелитопольского горсовета. В частности от партии «Наш край» зарегистрировали предпринимателя Игоря Скоробогатько, продавца конфет Олега Старейчука и депутата горсовета – Андрея Чаппу.  Зарегистрировали и подавшего последним документы - предпринимателя, представляющего партию ОПЗЖ Павла Маслова.
Общество
На полигонах Запорожской области проводятся стратегические командно-штабные учения «Объединенные усилия-2020». В полевых условиях на подвижной базе развернуты пункты управления, полевые лагеря, настроенная система связи, задействованы вооружение и военная техника. Главная цель учений – подготовить и военнослужащих, и органы военного управления, к действиям в различных условиях развития событий. Учения уникальны тем, что во время их проведения задействованы...
Общество
Сегодня без присутствия  СМИ состоялось представление нового директора Территориального управления Государственного бюро расследования в Мелитополе. О новом руководителе известно, что его зовут Игорь Гаврилюк. До недавно он занимал должность начальника отдела ТУ ГБР в  Краматорске.
Криминал
С широким размахом выращивали коноплю двое жителей Мелитопольского района. Полиция и представители СБУ подивились ухоженности двух теплиц под наркосодержащими растениями да еще тому, что  выращивали их гидропонным способом, сообщила пресс-служба СБУ. Каждая из теплиц занимала площадь более гектара. Наркодельцы собирали «урожай» и сбывали его в регионе. И при обыске по месту их жительства обнаружено нелегального товара по ценам черного рынка более чем на 1,...