Грибной сезон: жителей Мелитополя и района предупреждают об опасности

После первого же осеннего дождя в многочисленных лесопосадках Мелитопольского района начался активный рост грибов. С началом сезона "тихой охоты" жителям города и района напоминают об опасности, которая подстерегает любителей грибов.

Управление соцзащиты населения Мелитопольского горсовета предупреждает - отравиться можно не только опасными несъедобными грибами, но и съедобными, если они не прошли надлежащей термической обработки или выросли на загрязненных территориях.

• Чтобы избежать отравления, кладите грибы в корзину только при полной уверенности в том, что они съедобны.
• Не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены внешние признаки.
• Не собирайте грибов, которые растут вблизи скоростных трасс, на промышленных пустырях, бывших свалках.
• Не собирайте грибов во время засухи.
• В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.
• Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах.
• Покупайте грибы в местах, где они проходят соответствующий контроль.
• Не употребляйте сырые грибы.
• Внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки.
• Отобранные грибы сначала тщательно промойте и отварите.
• Советуем кипятить грибы дважды (залить чистой водой после первого кипения). После второго кипения, проварите грибы еще 15-20 минут.
• Готовые блюда из грибов храните в холоде в эмалированной посуде не более суток.
• Не кормите грибами детей.
• Симптомы грибного отравления могут появляться в разное время от 30 минут до нескольких суток - в зависимости от вида грибов, которые вы употребляли.
• Симптомами грибного отравления могут быть головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посинение губ, ногтей, похолодание рук и ног, галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности.
• Если после употребления грибов вы наблюдаете у себя или своих близких симптомы отравления - немедленно вызывайте "скорую".
• Не выбрасывайте остатки грибов - их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм.

Помните, что отравление грибами очень тяжело поддается лечению. Если вы не уверены в грибах - не ешьте грибы совсем.