Мелитопольцев предупреждают об опасности отравления грибами

Мелитопольцев предупреждают об опасности отравления грибами

Перед началом грибного сезона Управление социальной защиты населения Мелитопольского горсовета напоминает жителям города и района об опасности отравления грибами.

Грибы - это питательный продукт, который в то же время может быть опасным и привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах.

Отравиться можно не только опасными несъедобными грибами, но и съедобными, если они не прошли надлежащей термической обработки или выросли на загрязненных территориях.

Что нужно делать, чтобы избежать отравления?
- кладите грибы в корзину только при полной уверенности в том, что они съедобны;
- не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены внешние признаки;
- не собирайте грибы, которые растут вблизи скоростных трасс, на промышленных пустырях, бывших свалках;
- не собирайте грибы во время засухи. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины;
- не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах;
- покупайте грибы в местах, где они проходят соответствующий контроль;
- не употребляйте сырые грибы.

Внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки. Отобранные грибы сначала тщательно промойте и отварите. Желательно кипятить грибы дважды (залить чистой водой после первого кипения). После второго кипения проварите грибы еще 15-20 минут.

Готовые блюда из грибов храните в холоде в эмалированной посуде не более суток. Не кормите грибами детей.

Симптомы грибного отравления могут появляться в разное время от 30 минут до нескольких суток - в зависимости от вида грибов, которые вы употребляли. Это может быть головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посинение губ, ногтей, похолодание рук и ног, галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности.

Если после употребления грибов вы наблюдаете у себя или своих близких симптомы отравления - немедленно вызывайте "скорую помощь". Не выбрасывайте остатки грибов - их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм.

Помните, что отравления грибами очень тяжело поддается лечению. Если вы не уверены в грибах - не собирайте и не ешьте их вовсе.

грибы опасность отравление осень
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии